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Ricette di vario tipo

Meggy
Salve gente, ho un'urgenza! Mi servirebbero delle ricette per cucinare diversi piatti per un pasto completo, cioè, mi servirebbe un primo, un secondo, un contorno e un dolce, anche antipasti, aperitivi o altre portate non importantissime sono bene accette.
Qualcuno di voi conosce qualche ricetta?
Va bene anche una o due ricette, quelle che conoscete voi e che vi piacciono di più, non serve di tutte le portate, giusto per riuscire a combinare qualcosa ^_^
Spero possiate aiutarmi :)

12/07/2012 ore 17:23 - rispondi
Questa forse è un po' sciocca,ma l'ho inventata io e volevo scriverla:
DOLCE ALLA CREMA PASTICCERA

INGREDIENTI :

1 torta riuscita poco bene (possibilmente Torta Margherita)
1 litro di crema pasticcera
100 g di granella di mandorle
110 g di gocce di cioccolato
1 vaschetta di alluminio o una terrina di terracotta
Le briciole della torta tagliata

PROCEDIMENTO :

1. Raschia la parte bruciata della torta in modo da lasciare uno strato ancora marroncino. Taglia poi a fette lunghe 5-6 cm e larghe 1 cm.
2.Prepara la crema pasticcera.

3.In una ciotolina di plastica mescola 100 g di granella di mandorle e 110 g di gocce di cioccolato.

4.Disponi un primo strato di crema pasticcera (ancora calda) nella vaschetta,disponi le fette di torta e per ultimo la granella di mandorle e cioccolato. Ripeti la procedura fino a completare la vaschetta.

5.Con la granella di mandorle e cioccolato rimasta,prepara un'altra granella aggiungendo le briciole della torta.
Cospargila sopra l’ultimo strato di crema.

6.Lascia raffreddare a temperatura ambiente o in frigorifero.

N.B Come crema non è necessario usare la crema pasticcera.Si possono usare qualsiasi tipo di crema: crema al cioccolato,crema al mascarpone,crema chantilly ecc…

Spero sia buona :)
13/07/2012 ore 10:35 - link - rispondi
a me piace molto la gramigna alla salsiccia che mangio in un ristorante dove vado spesso..non credo che sia molto difficile da fare visto che la fa anche mia mamma che in cucina proprio non ci sa fare cmq non è con il pomodoro ma con la panna

allora per prima cosa devi far cuocere la gramigna come se cucinassi la pasta normale
poi prendi una padella tagli la salsiccia a pezzetti e la metti a cuocere sulla padella
poi quando sono cotti tutti e due metti la pasta nella padella della salsiccia (a fuoco spento o accesso) e aggiungi la panna

spero di esserti stata d'aiuto
ciau !
13/07/2012 ore 16:57 - link - rispondi
Meggy
Risposta al messaggio di Alessia2000 del 13/07/2012 10:35
Mi viene voglia di provarla soltanto leggendola! *_* ti farò sapere se riuscirò a preparlo :)
13/07/2012 ore 19:04 - link - rispondi
posso darti un buon antipasto, cioè a me piace molto e poi è semplice semplice, se ci sono riuscita io tu lo farai con molta facilità ;)
si chiamano: VERDURE GRIGLIATE ALLA FETA
servono: 2 peperoni rossi;
2 zucchine;
1 melazana;
150g di feta (è un formaggio);
4 foglie di basilico;
6 cucchiai di olio extra vergine d'oliva;
1 cucchiaio di mandorle spellate (se non le hai non fa niente ma se ci sono è più buono);
1 spicchio d'aglio;
1 cipollina rossa;
sale
pepe

allora iniziamo!
leva la buccia alla melanzana e alle zucchine e tagliale a fettine sottili, leva il picciolo ai peperoni e i semi e li tagli a falde; e poi fai cuocere tutto sulla piastra ( miraccomando nella piastra girale) e poi le metti in un piatto.

fai tostare le mandorle in un padellino e poi le metti in una ciotola con olio, basilico tagliuzzato, aglio sbucciato e tritatoun pò di sale e una manciata di pepe.

versi l'olio sulle verdure grigliate e le metti al fresco per 30 minutipoco prima che il piatto va in tavola tagli la feta a pezzetti e la cipolla sbucciata a fettine sottili e lo distribuisci sulle verdure.
questa è la ricetta ma ti dò un consiglio non mettere troppo sale sulle verdure perchè la feta è già un formaggio molto salato.
invece se vuoi fare una cosa più semplice fai gli involtini col prosciutto o bresaola e dentro metti il formaggio e quelche altra cosa ;)
spero di averti aiutata, fammi sapere!
13/07/2012 ore 19:34 - link - rispondi
(filo cancellato)
Allora riguardo al messaggio di ----alessia----, la FETA è un tipico formaggio greco fresco e un po' salato.
Allora io ho la ricetta per un antipasto.
Involtini estate (Ricetta di micino)
INGREDIENTI:

-Mozzarelle di bufala (quelle piccoline, puoi prederne quante ne vuoi)
-Pane (Non pane da toast)
-Prosciutto cotto
-Olio Extravergine d'oliva
-Origano
-Un pizzico di sale (fine)
-(consiglio) Stuzzicadenti

RICETTA:

Prendi le mozzarelle, le tagli a metà e poi tra le due parti metti il prosciutto cotto (come un panino)ti consiglio di mettere delle fettine di prosciutto piccole.
Quando le mozzarelle sono pronte mettile tutte in un piatto, aggiungi l'origano,un pizzico di sale e l'olio extravergine
poi dopo per non far separare le varie parti le unisci con uno stuzzicadenti, in fine guarnisci il tutto con il pane grattuggiato

P.S.:Se hai bisogno di qualche chiarimento oppure non hai capito la ricetta chiedimi pure! ;)
14/07/2012 ore 16:14 - link - rispondi
Risposta al messaggio di Meggy del 13/07/2012 19:04
Ok ;) ci conto :*
14/07/2012 ore 16:48 - link - rispondi
Ciao megggg
allora io posso consigliarti alcune ricette la prima è per la pasta O....O
una mezza specie di pasta ai funghI

Allora ti servono:
-pasta ( qualsiasi tipo, meglio se fai o pennette o fettuccine)
-Salsa di funghi
-Philadelphia, o panna da cucina
-Salsiccie
Per prima cosa devi prendere 1 o 2 salsiccie ( dipende da quanta pasta devi fare  ) levi la pellicola e poi tutta spezzettata la metti nell padella assieme ad un po d'olio e la fai credo soffriggere attenta a non farle attaccare alla padella O.Ofinchè non assume un colore più o meno rosato, poi spengi il fuoco, intanto cuoci la pasta, quando la pasta è quasi pronta puoi scegliere se mettere o no il Philadelphia, oppure la panna da cucina, se vuoi mettere il philadelphia lo devi mettere prima che la pasta sia cotta per farlo sciogliere nella padella con le salsiccie, quando la pasta è cotta la scoli e la metti nella padella e con la pasta metti la salsa di funghi :D
se per caso non hai messo il philadelphia questo è il momento per mettere un po di panna da cucina, non metterla tutta sennò poi fa schifo XD
e immischi tutto nella padella ( col fuoco acceso mi raccomando )
e poi vabbè è pronta : D
( è mucho buona)

un buon secondo piatto sono le fettine panate non trovi? :D

Per fare le fettine panate ti servono:
-fettine di tacchino
-Pan grattato
-Prezzemolo
-uova
beh prendi delle fettine di tacchino ( carne bianca sarebbe )
poi devi triturare un po di prezzemolo per poi immischiarlo con il pangrattato.( se non ti paice il prezzemolo usa solo il pan grattato)
e devi sbattere due uova( credo O.O in un piatto.
allora, prendi la fettina  la intingi bene nell'uovo sbattuto e poi la impani nel pan grattato e prezzemolo e per cuocere la fettina la metti a friggere nella padella con l'olio (:
( per questa ricetta fatti consigliare meglio non so se è giustissima :D non vorrei che avvelenassi qualcuno )

e poi posso consigliarti un insalata russa se ti piace3
per l'insalata russa occorrono
-Maionese
-Patate
-Carote
-Piselli
-Uova

Per prima cosa sbucci carote e patate e le tagli a cubetti poi metti dell'acqua in un pentolino per lessare tutte le verdure ( le verdure sono lesse quando l'acqua bolle con esse dentro) e puoi riutilizzare sempre la stessa acqua.
mentre lessi le verdure fai 1 o 2 uova sode sempre i nbasa a quante verdure hai fatto.
infine metti l'uovo sodo sbucciato e tagliato e le verudre elsse in u nrecipiente, aggiungi la maionese e mescoli il tutto, ecco quà :D

Per un dolce posso consigliartene uno fresco pe ril quale non serve il forno semplciemente congelatore e frigorifero :D

ti occorrono:
-biscotti
-crema o panna ( quelle la che stanno nella bustina)
-latte
-burro

duqnue per questa ricetta servono dosi specifiche che ora non ho, adesso te la introduco e poi ti scriverò un altra risposta con tutte le dosi :)
per prima cosa devi mettere a scaldare il burro
intanto frulli i biscotti ( mi raccomando ben frullati)
poi quando il burro è sciolto immischi burro  e biscotti e metti in una teglia il composto appiattendolo sul fondo della teglia ottenendo una base compatta, poi metti i ltutto al congelatore
quando sai che la base è ben dura puoi cominciare a preparare la panna o la crema ( meglio panna)
Hai presente  quella che si comrpa al supermercato? nelle bustine che aggiungi il latte e la monti e non ha la stessa consistenza della panna ma è cremosa, beh devi usare quella
dunque prendi il latte e lo metti in una ciotola poi prendi la bustina della panna la apri e ci metti la polverina che si trova li dentro, poi la monti.
quando la panna è ben montata prendi dal congelatore la base di biscotti congelata che stà nella teglia e versi su di essa lsciandola sempre nella teglia la panna poi la spalmi senza comprimerla e poi la metti in frigo

ecco qui, come ti ho detto se l'idea ti piace dopo ti passo le quantità
spero ti paicciano le ricette :)
14/07/2012 ore 17:45 - link - rispondi
Ciao Meggola, io posso consigliarti una torta buonissima che è anche facile da fare ed è adatta all'estate. Allora in pratica è una torta fredda allo yogurt (sai tipo quelle della Cameo che compri al supermercato? Ecco solo che questa non ha il preparato ma ingredienti freschi :D )Ti serve:

Per la base di biscotto:

-Biscotti digestivi (circa 280 gr)
-Zucchero di canna, mettine due cucchiaini
-E poi 170 gr di burro

Per la "crema" invece:

-12 gr di colla di pesce (la trovi al supermercato in fogli)
-6 cucchiaini di latte fresco intero
-300 ml di panna fresca che devi poi montare
-yogurt del gusto che preferisci 700 gr (il normalissimo yogurt in vasetti del supermercato, attenta però, devi prendere quello senza i pezzi di frutta dentro e ovviamente già zuccherato)


Ok allora, per prima cosa devi fare la base, quindi prendi i biscotti e rompili fino ad avere una "polverina" fine.
Poi aggiungi ai biscotti lo zucchero di canna e il burro che avrai fuso.
Mescola finchè non fa tutto un coso omogeneo O.O
Poi prendi la tua teglia dove metterai la torta (io ne uso una che ha 24 cm di diametro ma non credo che poi conti molto O_O) e imburrala, metti la carta da forno e poi versaci i biscotti. Livella bene e poi inizia a fare la crema. Metti la teglia col biscotto in frigo per 30 min a raffreddare.
Per la crema, metti la colla di pesce in una ciotolina con un pò d'acqua fredda per circa 10 min, finchè non si ammorbidisce. Poi strizzala bene. Scalda il latte (che però non deve bollire) e mettici la colla di pesce dentro, mescola nel pentolino del latte finchè non si scioglie per bene.
Monta la panna, e poi aggiungici lo yogurt. Mescola facendo attenzione a non smontare la panna e poi aggiungici il latte con la colla di pesce di prima.
Prendi la base di biscotto dal frigo e mettici la crema. Rimetti poi il tutto in frigo per almeno 3 ore e poi te la magni :D

Sembra lunga e difficile ma in realtà ci metti più a leggerla che a farla :D Se ci riesco io ce la fai di sicuro tu auhasuhasuh spero di esserti servita u.u ciao e buona cucinata :D

Mi raccomando a chi legge queste ricette, in cucina fate sempre le cose con un adulto o un fratello o sorella più grande non da soli!
"O time! thou must untangle this, not I;  
It is too hard a knot for me to untie!" - W. Shakespeare, Twelfth Night
14/07/2012 ore 18:13 - link - rispondi
Meggy
Risposta al messaggio di sofiottino del 13/07/2012 16:57
... Mi sembra una ricetta abbastanza semplice, credo proprio che sia alla mia portata :) grazie dell'aiuto!
14/07/2012 ore 21:19 - link - rispondi
Meggy
Risposta al messaggio di ----alessia---- del 13/07/2012 19:34
A leggerla sembra buonissima *_* spero di riuscire a farla, non avevo mai sentito parlare della feta, comunque penso che i negozianti la conoscano di sicuro e riuscirò a procurarla :)
14/07/2012 ore 21:24 - link - rispondi
Meggy
Non penso di aver bisogno di chiarimenti, la tua ricetta è chiara e semplice, questa penso proprio di riuscire a farla facilmente, grazie dell'aiuto!
14/07/2012 ore 21:27 - link - rispondi
Meggy
Risposta al messaggio di Poiarella del 14/07/2012 17:45
Mamma mia che brava :D sono tutte ricette molto invitanti, soprattutto l'insalata russa mi ispira molto! Della panna in bustina non ne avevo mai sentito parlare, ma sono sicura che riuscirò a trovarla se cerco.
Se non è un peso mi farebbe molto piacere avere le dosi, sono tutti piatti che vorrei provare a cucinare, grazie mille! :)
14/07/2012 ore 21:36 - link - rispondi
Meggy
Risposta al messaggio di *Marty98* del 14/07/2012 18:13
Wow salvy, dopo averla cucinata io voglio farla fare anche a mia mamma così da sentire come sarebbe il vero sapore, sembra gustosa :3 comunque il procedimento mi sembra abba stanza semplice, più che altro mi sa verrà di una forma alquanto orribile con la mia abilità ç_ç comuqnue ti farò sapere dopo aver fatto la prova generale ;)
15/07/2012 ore 21:43 - link - rispondi
Risposta al messaggio di Meggy del 14/07/2012 21:36
per il dolce le dosi ci sono per gli altri no, insomma, vai ad occhio io faccio così XD
mi faccio dare le dosi del dolce e saranno tue ahha
17/07/2012 ore 20:56 - link - rispondi
Una cosa buonissima, tipo per contorno o come "verdura" sono le zucchine. *O*
Mio padre le fa in un modo che io adoro. La ricetta è
-mezza cipolla
-una quindicina di zucchine
-10 pomodorini
taglia le zucchine a "cilindro" come dire.. delle piccole fettine rotonde o__o''' e mettile da parte. Poi taglia i pomodorini come più ti piace e mettili da parte. (ye.)
Pooooi. Affetta la cipolla, e falla quasi-soffriggere con olio e aglio in pentola. Dopo di chè aggiungi i pomodorini e finisci di soffriggerle. Aggiungici le zucchine quando inizia a prendere colore (miraccomando a fiamma bassa!) e mettici il coperchio sopra. Fai cuocere per circa mezz'ora, quando vedi che è tutto pronto versa et voilà. E' la cosa più buona di questo mondo. :Q_

Sennò c'è la torta di spinaci, anche se non ti so dire le quantità..
Comunque prendi due cose di pasta sfoglia rotonda. prendi un contenitore, mettici la carta forno e stendici la prima cosa di pasta sfoglia O_O'. Poi prendi gli spinaci, uova, sale, mozzarella, prosciutto, parmigiano, pangrattato (e se vuoi aggiungerci altro aggiungicelo) e fai tutto un miscuglio. Dopo di che, mettile sulla pasta sfoglia e infine metti l'altra cosa di pasta sfoglia così da aver creato una specie di panino O_O' e mettila in forno a 220° per 40 minuti :D

Ne ho altre di ricette, se vuoi saperle dimmelo O_O
18/07/2012 ore 14:51 - link - rispondi

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