Il Gomitolo

Ciao Aurora,  in effetti, già porti il sistema scolastico in inglese, sarebbe un po' una ripetizione, anche se racconteresti qualcosa di molto diverso, hai ragione!

Di arte, appena ho letto che ti mancava, mi è venuto in mente un personaggio di un libro che ho finito qualche giorno fa, era un miniaturista e lavorava in un convento di amanuensi, cioè i frati che copiavano i testi.
Secondo me ci starebbe benissimo perché è grazie al lavoro di questi amanuensi che ci sono stati tramandati migliaia, milioni di testi che sono diventati anche argomento scolastico, Dante Alighieri, gli scritti dei filosofi antichi, i resoconti degli avvenimenti storici, il pensiero degli studiosi d'altri secoli!

Per tecnologia, il collegamento quasi naturale potrebbe essere la scrittura a caratteri mobili, la stampa insomma. Che ha di certo contribuito alla istruzione di diverse generazioni di studenti.
Oppure puoi parlare della DAD, se l'hai fatta, raccontando come è andata, cosa non è andato bene, se hai dei suggerimenti da dare, se c'è qualcosa che vuoi dire agli insegnanti... puoi fare un breve tema così metti due collegamenti in uno solo.
O ancora, se hai una nonna o un nonno, o anche un parente con una settantina d'anni, puoi farti raccontare come erano i loro banchi, cosa usavano per scrivere e in base a quello che ti raccontano fare qualche ricerca.

Altra idea per italiano è parlare delle fiabe che non sono le favole come tutti credono, ma hanno delle loro caratteristiche ben precise e uno degli obiettivi è appunto dare degli insegnamenti ai bambini in un modo che loro possano capire. Puoi raccontare cosa sono e quali sono le loro caratteristiche, non serve che scrivi una fiaba o che ne racconti una, basterà proprio la "teoria".
Ti lascio qualche link per capire a cosa mi riferisco
https://www.supereva.it/che-differenza-ce-tra-fiaba-e-favola-8742
https://www.focusjunior.it/scuola/italiano/favola-e-fiaba-qual-e-la-differenza/