Il Gomitolo

Ciao Anayss!

Con voi ragazzi son ultimamente imperdonabile :P Rispondo sempre con immenso ritardo, sono sempre di corsa, il riprendere l'anno scolastico non è stato facile nemmeno per me, si vede che gli anni cominciano a farsi sentire ;)

Passiamo alla tua richiesta.

Ho già pubblicato un link ad una torta al cioccolato e cocco per fogny, ti pubblico il link dove trovi la ricetta, così dai uno sguardo anche a quella :)

https://www.ilgomitolo.net/cucina/risposta202.html

Per quanto riguarda, nello specifico, una torta con la "Nutella" e il cocco, ecco quello che ho trovato per te :)

Ingredienti:

4 uova;
230 gr di farina 00;
165 gr di burro;
165 gr di zucchero;
100 ml di latte;
1 bustina di lievito;
2 cucchiai di Nutella.

Per il ripieno:

100 ml di panna fresca;
150 gr di cocco disidratato;
130 gr di zucchero;
1 albume.

Procedimento:

Lavora con le fruste lo zucchero ed il burro ammorbidito.

Unire i tuorli e continua a mescolare.

Aggiungi il latte e i due cucchiai di nutella, mescola bene in modo da amalgamare il tutto e poi aggiungi la farina setacciata, mescolando bene in modo da non formare grumi.

Aggiungi adesso il lievito per dolci girando bene.

A parte monta gli albumi a neve ed incorporali delicatamente al composto, facendo attenzione a non smontarli.

Per preparare il ripieno monta l'albume a neve in una terrina e unisci lo zucchero, il cocco e la panna e amalgama bene.

Imburra e infarina una tortiera  da 24 cm circa e versa metà del composto alla nutella, quindi fermati e aggiungi il ripieno al cocco. Finisci versando il resto del composto alla nutella.

Inforna a 160° per circa 50 minuti.

Fai la prova dello stecchino per vedere se è cotta, quindi lasciala freddare, cospargila se vuoi di zucchero a velo e poi servila :)

Fammi sapere!