Gelato alla liquirizia
#200
Il 12/09/2013 marty02 di 11 anni ha scritto:
Ciao Tiziana. Credo che sia la prima volta che ti scrivo. Mi servirebbe la ricetta del gelato alla liquirizia. Se non lo trovi non preoccuparti. grazieLa mia risposta:
Ciao Marty02,
sono felice che tu mi abbia scritto, e figurati se non ti trovavo la ricetta!
Siccome non mi hai specificato se ne volevi una per la gelatiera o meno, ho deciso che fosse meglio scriverti la ricetta di un gelato da fare in casa senza gelatiera.
Il procedimento è molto semplice, ma mi raccomando, cerca bastoncini di liquirizia di buona qualità, perché il gusto dipende dalla bontà degli ingredienti. La ricetta l'ho presa dal blog "Le ricette di tina"
Ingredienti:
100gr di liquirizia purissima a tronchetti;
300ml di latte;
350ml di panna;
150gr di zucchero.
Preparazione:
Trita finemente la liquirizia o con un mix o con un martello da cucina (fatti aiutare da un adulto!), deve diventare polvere.
Metti la polvere di liquirizia in un pentolino e aggiungi il latte e lo zucchero.
A fiamma bassa mescola continuamente finché la liquirizia non si è sciolta completamente.
Ricordati di non far bollire mai il latte, (io nelle ricette dove il latte non deve bollire ci soffio sopra :P )
Appena la liquirizia si sarà sciolta spegni il fuoco e fai raffreddare.
Monta la panna a neve ferma e aggiungila alla liquirizia mescolando bene.
Metti il composto in un contenitore con coperchio e lascialo raffreddare in freezer.
Gira il gelato alla liquirizia ogni 45 minuti per evitare che si cristallizzi.
Dopo 4 mescolate in tutto (sempre ogni 45 minuti l’una) lascia il gelato in freezer per almeno 6 ore prima di gustarlo.
Servi il gelato alla liquirizia appena tolto dal freezer!!!
Fammi sapere se ti è piaciuto!
sono felice che tu mi abbia scritto, e figurati se non ti trovavo la ricetta!
Siccome non mi hai specificato se ne volevi una per la gelatiera o meno, ho deciso che fosse meglio scriverti la ricetta di un gelato da fare in casa senza gelatiera.
Il procedimento è molto semplice, ma mi raccomando, cerca bastoncini di liquirizia di buona qualità, perché il gusto dipende dalla bontà degli ingredienti. La ricetta l'ho presa dal blog "Le ricette di tina"
Ingredienti:
100gr di liquirizia purissima a tronchetti;
300ml di latte;
350ml di panna;
150gr di zucchero.
Preparazione:
Trita finemente la liquirizia o con un mix o con un martello da cucina (fatti aiutare da un adulto!), deve diventare polvere.
Metti la polvere di liquirizia in un pentolino e aggiungi il latte e lo zucchero.
A fiamma bassa mescola continuamente finché la liquirizia non si è sciolta completamente.
Ricordati di non far bollire mai il latte, (io nelle ricette dove il latte non deve bollire ci soffio sopra :P )
Appena la liquirizia si sarà sciolta spegni il fuoco e fai raffreddare.
Monta la panna a neve ferma e aggiungila alla liquirizia mescolando bene.
Metti il composto in un contenitore con coperchio e lascialo raffreddare in freezer.
Gira il gelato alla liquirizia ogni 45 minuti per evitare che si cristallizzi.
Dopo 4 mescolate in tutto (sempre ogni 45 minuti l’una) lascia il gelato in freezer per almeno 6 ore prima di gustarlo.
Servi il gelato alla liquirizia appena tolto dal freezer!!!
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Tiziana
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